Tag: Vino in Anfora

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Il vino in anfora prevede una vinificazione diversa dalle comuni tecniche moderne. L’utilizzo dell’anfora per i vini era utilizzata in passato ed oggi rivalutata, perchè consente un buon controllo della temperatura e migliore ossigenazione. La filosofia che supporta il ritorno all’anfora dà origine a vini dal sapore unico che rispecchia quello dell’uva.

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