CERCA PRODOTTO
I vini Triple A possono nascere solo:
– da una selezione manuale delle future viti;
– da produttori che coltivano i vigneti senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi rispettando la vite e i suoi cicli naturali;
– da uve raccolte a maturazione fisiologica e perfettamente sane;
– da mosti ai quali non venga aggiunta né anidride solforosa né altri additivi;
– utilizzando solo lieviti indigeni;
– senza interventi chimici o fisici prima e durante la fermentazione alcolica diversi dal semplice controllo delle temperature;
– maturando sulle proprie ‘fecce fini’ fino all’imbottigliamento;
– non correggendo nessun parametro chimico;
– non chiarificando e filtrando prima dell’imbottigliamento.
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