Vinsanto della Valdichiana DOC “Santa Cristina” – Antinori

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Vinsanto della Valdichiana DOC “Santa Cristina” – Antinori

17,00

Alla vista si presenta giallo dorato intenso. Al naso si esprime con profumi penetranti di mela essicata, canditi, nocciole, miele e note di vaniglia. Al palato risulta dolce, di corpo, con finale piacevolmente aromatico ed ammandorlato.

2 disponibili

Descrizione

NOME: Vinsanto Santa Cristina

PRODUTTORE: Marchesi Antinori

VITIGNO: Blend di uve di Trebbiano Toscano e Malvasia

VENDEMMIA: La raccolta, avvenuta a mano dopo un‘attenta ed accurata selezione, è iniziata la seconda decade di settembre per le varietà Trebbiano Toscano e Malvasia ed è durata per tutto il mese.

VINIFICAZIONE: Dopo il processo di appassimento, durato circa quattro mesi e mezzo, le uve con un elevato grado zuccherino sono state pressate in modo soffice; il vino fiore così ottenuto è stato trasferito direttamente in fusti di legno di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica. Questa si è arrestata spontaneamente quando il vino ha raggiunto i 13° alcolici lasciando un residuo zuccherino naturale. La fermentazione è avvenuta utilizzando prevalentemente vecchie madri della Valdichiana e in parte lieviti appositamente selezionati.

AFFINAMENTO: Dopo un periodo di affinamento di più di quattro anni, il vino è stato imbottigliato alla fine di gennaio.

ABBINAMENTO: Il Vinsanto Santa Cristina è consigliato per accompagnare dessert, pasticceria secca, panettone ai canditi e panforte. Connubio irresistibile è cantucci e Vin Santo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Passito

Denominazione

Vin Santo della Valdichiana DOC

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2016

Dimensione

0,5 l

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