Vino Rosso Senza Solfiti Aggiunti “Nudo” – Roberto Capecci

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Vino Rosso Senza Solfiti Aggiunti “Nudo” – Roberto Capecci

20,00 

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso si esprime con sensazioni olfattive che riconducono all’uva ed al mosto. Al palato risulta avere un’ottima struttura perfettamente in equilibrio ed un ottimo tenore alcoolico. Vino giovane e vivace prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, che cambia nel bicchiere in maniera rapida con il passare del tempo.

Esaurito

Descrizione

NOME: Rosso Senza Solfiti Aggiunti Nudo

PRODUTTORE: Roberto Capecci

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 80% e Cabernet Sauvignon 20%

COLTIVAZIONE: I vitigni sono coltivati su un terreno misto argilloso, con esposizione a sud-est e ad una altezza media di 300 metri sul livello del mare. L’età del vigneto è di circa 25 anni.

VENDEMMIA: Le uve sono provenienti dai vigneti di proprietà e vengono raccolte manualmente e deposte in cassette.

VINIFICAZIONE: La fermentazione è eseguita in contenitori in acciaio inox, non prevede il controllo della temperatura ed attivata da soli lieviti indigeni. Il vino non prevede azioni di chiarifica o forzature di stabilità chimica o meccanica. Non refrigerato, non chiarificato, non microfiltrato.
Senza Solfiti Aggiunti (Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10 mg x litro e sono dovuti solamente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi).

AFFINAMENTO: Eseguito mediante un periodo di permanenza in acciaio inox per 6 mesi.

ABBINAMENTO: Rosso Senza Solfiti Aggiunti Nudo è consigliato per accompagnare primi piatti di terra, arrosti importanti di carne rossa, formaggi stagionati e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.

CURIOSITÀ: “Nudo” nasce dalla voglia di creare un vino che ha rispetto del terroir di apparteneza. Il nome “Nudo” rappresenta una idea di enologia spogliata da additivi di comune uso e spogliato inoltre delle denominazioni in etichetta. Chi si avvicina a questo prodotto, lo fa perché ne riconosce la naturale filosofia di produzione. Un vino puro, vivo e salubre.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Gradazione Alcolica

15%

Nazione

Italia

Regione

Marche

Anno

2020

Dimensione

0,75 l

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