Descrizione

NOME: Bastardo Rosato Morando

PRODUTTORE: Silvio Morando

VITIGNO: Blend di uve di Cortese 50% e Syrah 50%.

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate nel comune di Vignale Monferrato località Falliara a 230 metri sul livello del mare. I terreni sono principalmente calcarei con fossili affioranti.

ABBINAMENTO: Bastardo Rosato Morando è consigliato per accompagnare carpacci di pesce (tonno, salmone), insalata di mare, bruschette con pomodorini e basilico, Risotti ai frutti di mare, spaghetti con vongole e bottarga, gamberoni grigliati, carni bianche poco condite, sushi e sashimi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.

INFORMAZIONE: Le uve Cortese e Syrah danno il nome a questo vino, che non è né un Piemontese e tantomeno un Francese, un bastardo appunto! Vino fresco, semplice con una bella beva e dal retrogusto amarognolo. Lieve rifermentazione voluta. Di questo vino si producono circa 3000 bottiglie l’anno.