Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Il Nocio” – Boscarelli

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Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Il Nocio” – Boscarelli

80,00

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granati. Al naso si esprime con un bouquet complesso, muovendosi su una trama olfattiva che va da sentori di viola, prugna, note di more e mirtilli, sfumando con nuances di spezie dolci ed erbe aromatiche. Al palato risulta pieno, tannico, equilibrato e dotato di lunga persistenza.

3 disponibili

Descrizione

NOME: Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio dei Poderi Boscarelli

PRODUTTORE: Poderi Boscarelli

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza

TERRENO: Terreni di origine alluvionale con caratteristiche strutturali differenti dal resto dell’azienda che presentano zone sabbiose e argillose ben distinte tra loro.

VENDEMMIA: L’accurata selezione in vigna tende a massimizzare l’espressività dei diversi terreni che offrono tempi differenti di raccolta, definisce la produzione di differenti Cuvée di Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza.

VINIFICAZIONE: Le uve fermentano in tini di rovere riempiti a non più di due terzi della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione dura circa 10 giorni ad una temperatura controllata tra i 27 e i 31 gradi. Si effettuano brevi rimontaggi nella fase iniziale e follature manuali del cappello. La macerazione in alcuni casi prosegue per altri 7/10 giorni dopo la fermentazione.

AFFINAMENTO: Le singole Cuvée del Nocio affinano separatamente in rovere di Slavonia o Francese con capacità variabile dai 5 ai 10 hl. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Il taglio finale viene fatto a fine maturazione utilizzando diverse percentuali delle singole Cuvée. Il vino affina in bottiglia per circa un anno prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Il Nocio dei Poderi Boscarelli è consigliato per accompagnare primi piatti al sugo di carne, carne arrosto o grigliata. Ottimo anche con piatti a base di funghi e formaggi stagionati, come il Pecorino Romano il Parmigiano Reggiano.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2015

Dimensione

0,75 l

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