Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Antica Chiusina” – Tenute del Cerro

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Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Antica Chiusina” – Tenute del Cerro

36,50 

Alla vista si presenta ro​sso rubino alla vista, con unghia leggermente granata. Al naso si esprime con profumi di prugna matura e marasca che poi si sviluppano su sentori di cannella, resina, tabacco e chiodi di garofano. Al palato risulta complesso, caldo e corposo, caratterizzato da una fitta trama tannica e da una buona persistenza.

2 disponibili

Descrizione

NOME: Antica Chiusina Fattoria del Cerro

PRODUTTORE: Tenute del Cerro

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese (Prugnolo Gentile) in purezza.

COLTIVAZIONE: Coltivato nelle zone collinari di Acquaviva di Montepulciano (SI).

VENDEMMIA: La vendemmia viene effettuata durante la metà di settembre. I grappoli di uva sono selezionati, raccolti a mano e posti in cassette da 20 Kg.

VINIFICAZIONE: Viene eseguita una fermentazione con macerazione a temperatura controllata tra i 24 ed i 28 gradi con rimontaggi giornalieri e délastage. Al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29 gradi.

AFFINAMENTO: Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in legno di rovere francese dove affina per 18 mesi.

ABBINAMENTO: Antica Chiusina Fattoria del Cerro è consigliato per accompagnare le carni rosse di selvaggina o cacciagione, ed è perfetto con lo spezzatino di cinghiale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.

INFORMAZIONI: Questo vino è prodotto prevalentemente con uva Sangiovese denominata a Montepulciano “Prugnolo Gentile”. La percezione di frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con dini note speziate. Il nome “Silineo” evoca proprio la sinuosità e l’eleganza che sono le chiavi di lettura per interpretare questo vino.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Gradazione Alcolica

14%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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