Vino Macerato di Passerina “Il Macerato” – Rapillo

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Vino Macerato di Passerina “Il Macerato” – Rapillo

12,50 

Alla vista si presenta ambrato con riflessi arancioni. Al naso si esprime con profumi di frutta esotica e con decisi toni agrumati. Al palato risulta un vino dotato di una vena acida importante, ben equilibrata e con una buona struttura.

2 disponibili

COD: 12424 Categorie: , , , Tag: , , , Product ID: 12424

Descrizione

NOME: Il Macerato Rapillo

PRODUTTORE: Rapillo

VITIGNO: Ottenuto da uve di Passerina del Frusinate in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate con il sistema ad albese bilaterale su un suolo prevalentemente argilloso ad una altitudine di 410 metri sul livello del mare. L’età media del vigneto è di circa 35 anni.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e pressate, segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, il mosto resta a contatto con le bucce per diversi giorni al fine di ottenere una piacevole aromaticità ed arrivare al suo colore da “orange wine”.

AFFINAMENTO: Dopo il travaso il vino affina in acciaio per un periodo di 5 mesi. Riposa in bottiglia per 1 mese prima di andare in commercio.

ABBINAMENTO: Il Macerato Rapillo è consigliato per accompagnare i risotti, le zuppe di pesce, i crostacei, e le fritture.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.

INFORMAZIONE: Le possenti braccia del monte Scalambra trasformano i venti provenienti da Est in lievi brezze che accarezzano i vigneti da cui con passione e dedizione antica l’azienda agricola Rapillo ricava i suoi vini. La presenza di un lieve deposito è sintomo di genuinità. Di questo vino sono prodotte circa 3500 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Anno

2022

Dimensione

0,75 l

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