Descrizione
NOME: Amphora Rosso Castello di Lispida
PRODUTTORE: Castello di Lispida
VITIGNO: Ottenuta da uve di Sangiovese in purezza
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano.
VINIFICAZIONE: Dopo una pigiatura soffice, si procede ad una fermentazione spontanea interamente in anfore di terracotta con macerazione delle bucce per circa 6 mesi.
AFFINAMENTO: Avviene sempre in terracotta per 8 mesi a contatto con i lieviti indigeni.
ABBINAMENTO: Amphora Rosso Castello di Lispida è consigliato per accompagnare primi piatti a base di sugo carne e secondi di carne bianca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi
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