Descrizione

NOME: Amphora Bianco Castello di Lispida

PRODUTTORE: Castello di Lispida

VITIGNO: Blend di uve di Ribolla e Tocai

VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano.

VINIFICAZIONE: Dopo una pigiatura soffice, si procede ad una fermentazione spontanea interamente in anfore di terracotta con macerazione delle bucce per circa 6 mesi.

AFFINAMENTO: Avviene sempre in terracotta per 8 mesi a contatto con i lieviti indigeni.

ABBINAMENTO: Amphora Bianco Castello di Lispida è consigliato per accompagnare primi piatti a base di verdure e secondi di carne bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi