Descrizione

NOME: Vinho Verde Sitio Santo

PRODUTTORE: Sitio Santo

VITIGNO: Blend di uve di Loureiro 75% e Trajadura 25%.

COLTIVAZIONE: I vigneti si trovano nella regione del Vinho Verde, nel nord del Portogallo, caratterizzata da clima atlantico fresco e piovoso. I suoli, spesso di origine granitica, favoriscono vini freschi e di grande bevibilità. Le varietà utilizzate sono prevalentemente Loureiro e Trajadura, vitigni autoctoni ben adattati al territorio. La gestione dei vigneti è orientata a preservare l’acidità naturale delle uve e a garantire una maturazione equilibrata. L’allevamento della vite è tradizionalmente pensato per favorire aerazione e sanità dei grappoli in un clima umido.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta le uve vengono pressate delicatamente per preservare la componente aromatica. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di mantenere la freschezza e i profumi varietali. Il processo è volto a esaltare la naturale leggerezza tipica dei vini della denominazione.

ABBINAMENTO: Vinho Verde Sitio Santo si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con insalate fresche e preparazioni leggere della cucina mediterranea.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire fresco a 8–10°C.

INFORMAZIONI: Il vino appartiene alla denominazione Vinho Verde DOC, una delle più antiche e conosciute del Portogallo. Il nome “Vinho Verde” non indica il colore del vino, ma la sua giovinezza e freschezza, caratteristiche storiche di questa produzione. I vitigni Loureiro e Trajadura sono tra i più rappresentativi della regione e contribuiscono allo stile tipico locale. Il marchio Sitio Santo si inserisce nella tradizione dei vini portoghesi leggeri e gastronomici, apprezzati per la loro versatilità a tavola.