Descrizione

NOME: Vermentino di Sardegna Merì Argiolas

PRODUTTORE: Argiolas

VITIGNO: Ottenuto da uve di Vermentino in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate su terreno prevalentemente calcareo-marnoso.

VINIFICAZIONE: Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni.

AFFINAMENTO: Breve affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Vermentino di Sardegna Merì Argiolas è consigliato per accompagnare un aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 8 e 10 gradi