Verdicchio di Matelica DOCG Riserva “Matérga” – Provima

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Verdicchio di Matelica DOCG Riserva “Matérga” – Provima

22,00 

Alla vista si presenta giallo brillante con riflessi dorati. Al naso si esprime con un profumo complesso e fine con sentori di frutta matura (pesca, mela) e di fiori gialli (ginestra, camomilla) che si uniscono a suadenti note di spezie e frutta secca. Al palato risulta un vino di grande struttura, ampio e ricco con un finale cremoso e suadente.

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COD: 9654 Categorie: , , , Tag: , Product ID: 9654

Descrizione

NOME: Matérga Provima

PRODUTTORE: Provima

VITIGNO: Ottenuto da uve di Verdicchio in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate su un terreno sciolto e di medio impasto sulle colline di Matelica (MC) a 350 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene a mano per un totale che oscilla annualmente tra gli 80 e i 100 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: Pigiatura e pressatura soffice delle uve, macerazione a bassa temperatura del pigiato, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata, con aggiunta di lieviti selezionati in vasche di cemento vetrificato.

AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio inox con periodici battonage al fine di favorire il fondamentale apporto dei lieviti (autolisi) alla complessità aromatica del vino che per incrementarne viscosità e morbidezza. Seguono poi minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Matérga Provima è consigliato per accompagnare piatti di pesce elaborati, pesce e carni grigliate e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 14 e i 15 gradi.

INFORMAZIONI: Questo vino nasce da una selezione dei vigneti di Verdicchio ed è prodotto solamente nelle migliori annate. La bassa resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la lunga maturazione in vasche di cemento e in pregiate botti di rovere, consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. La lunga sosta in bottiglia arricchisce la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Verdicchio di Matelica DOCG

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Marche

Anno

2019

Dimensione

0,75 l

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