Descrizione

NOME: Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla di Antonutti

PRODUTTORE: Antonutti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a cappuccina con una densità d’impianto di 3500 viti e con una produzione di 80/90 quintali di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve a cui segue la fermentazione con l’ausilio di lieviti selezionati.

AFFINAMENTO: Maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO: Ribolla Gialla di Antonutti è consigliato per accompagnare formaggi a pasta molle, carni bianche delicate e pesce, ma anche con ricette a base di funghi e verdure .

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi