Veneto IGT Solaris “Rebellis” – Gianni Tessari

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Veneto IGT Solaris “Rebellis” – Gianni Tessari

18,70 

Alla vista si presenta giallo dorato, consistente, con sfumature ambrate. Al naso si esprime con note fragranti ed agrumate, spiccano anche profumi di spezie dolci e sentori floreali. Al palato risulta avvolgente, di buona sapidità e piacevole persistenza.

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COD: 10612 Categorie: , , , , Tag: , , , Product ID: 10612

Descrizione

NOME: Solaris Rebellis Gianni Tessari

PRODUTTORE: Gianni Tessari

VITIGNO: Ottenuto da uve di Solaris in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati nell’area di San Giovanni Ilarione, Lessinia (Verona). Il sistema di allevamento utilizzato è quello a pergola semplice.

VENDEMMIA: L’uva è raccolta a mano e posta in cassette.

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene sulle bucce per 5-7 giorni con lieviti indigeni, segue la svinatura e la chiusura della fermentazione in anfora.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene in anfore di terracotta per 12 mesi.

ABBINAMENTO: Solaris Rebellis è consigliato per accompagnare antipasti e primi piatti di pesce, salumi e piatti vegetariani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 8 e 10 gradi

CURIOSITÀ: Questo è un vino che sceglie di ribellarsi. Libero da interventi grazie al vitigno resistente Solaris che non necessita di trattamenti. Libero dalle consuetudini con una vinificazione che utilizza lieviti indigeni e una fermentazione a contatto con le bucce. Di questo vino sono prodotte 4000 bottiglie l’anno.

INFORMAZIONI: L’azienda Gianni Tessari è la prima azienda Veneta iscritta all’associazione PIWI International che promuove lo scambio d’informazioni tra istituti di ricerca, allevatori, coltivatori e produttori dei vini con varietà PIWI, con lo scopo di consentire la diffusione degli stessi. PIWI è l’acronimo di Pilzwiderstandfähig, che in italiano significa vitigni resistenti ai funghi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Veneto IGT

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Veneto

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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