Descrizione

NOME: Prosecco Rive di Manzana

PRODUTTORE: Mani Sagge

VITIGNO: Ottenuto da uve di Glera in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti, con oltre il 24% di pendenza, hanno oltre 50 anni.

VENDEMMIA: La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano entro la fine di settembre.

ABBINAMENTO: Prosecco Rive di Manzana è consigliato per accompagnare antipasti di pesce, crostacei e molluschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi.

RESIDUO ZUCCHERINO: Classificato come “Brut” con residuo zuccherino di circa 7 grammi per litro.

CURIOSITÀ: Il termine “Rive” indica, nella parlata locale, le pendici delle colline scoscese che caratterizzano il territorio. Questa tipologia mette in luce le diverse espressioni del Conegliano Valdobbiadene. Il Rive è ottenuto dai vigneti più ripidi e vocati con uve provenienti da un unico Comune o frazione di esso, per esaltare le caratteristiche che il territorio conferisce al vino. Nella denominazione sono presenti 43 rive, ed ognuna di esse esprime una diversa peculiarità di suolo, esposizione e microclima.
Il Prosecco Superiore Rive di Manzana è un caposaldo della produzione Mani Sagge. I vigneti, con oltre il 24% di pendenza, hanno oltre 50 anni. Si possono ammirare dalla terrazza panoramica nella Tenuta