Descrizione

NOME: Gravello Librandi

PRODUTTORE: Librandi

VITIGNO: Blend di uve di Gaglioppo 60% e Cabernet Sauvignon 40%

ALLEVAMENTO: Sistema di allevamento a cordone speronato, con 5000 piante per ettaro distribuite su un terreno prevalentemente argilloso e calcareo. La resa per ettaro è di circa 65 quintali di uva per un totale di 45 ettolitri di vino. Coltivato nella tenuta Arcidiaconato, nel comune di Strongoli.

VENDEMMIA: Eseguita durante la prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE: Vinificazione in acciaio termocondizionato, con macerazione di 15 giorni.

AFFINAMENTO: Affinamento in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una permanenza in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Gravello Librandi è consigliato per accompagnare primi e secondi di terra. Si sposa bene con i formaggi ed i salumi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

INFORMAZIONI: Vino che nasce alla fine degli anni ’80 da un uvaggio di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Da subito vino di punta dell’azienda ed emblema della Calabria che iniziava in quegli anni ad aprirsi al mercato internazionale. Il nome di fantasia, cui siamo molto legati, evoca la complessità e la serietà da un lato; la leggerezza e l’immediatezza dall’altro: la connessione tra due poli che rappresenta al meglio la nostra filosofia di produzione.