Descrizione

NOME: Vermentino Casale Milli

PRODUTTORE: Tenuta Casale Milli

VITIGNO: Ottenuto da uve di Vermentino in purezza.

COLTIVAZIONE: Il Vermentino di Tenuta Casale Milli nasce da vigneti situati sulle colline umbre, in un ambiente favorevole alla coltivazione di questo vitigno mediterraneo. Le viti sono allevate con tecniche volte a contenere le rese e a garantire una maturazione equilibrata delle uve. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono a preservare la ricchezza aromatica e la naturale freschezza del frutto. I terreni ben drenati favoriscono inoltre lo sviluppo di un vino armonico, sapido e di buona personalità.

VENDEMMIA: La raccolta viene effettuata al raggiungimento della piena maturazione delle uve, selezionando i grappoli migliori per preservarne integrità e qualità.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo consente di preservare gli aromi varietali, la freschezza e la vivace componente aromatica del Vermentino.

AFFINAMENTO: L’affinamento si svolge esclusivamente in acciaio per alcuni mesi, mantenendo inalterate fragranza, sapidità ed equilibrio.

ABBINAMENTO: Vermentino Casale Milli è ideale con antipasti di mare, crostacei, molluschi e pesce alla griglia. Si abbina molto bene anche a primi piatti leggeri, insalate estive, verdure e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 12°C in un calice da vino bianco per esaltarne profumi e freschezza.

INFORMAZIONI: Pur essendo tradizionalmente legato alle regioni costiere italiane, il Vermentino trova in alcune aree dell’Umbria condizioni ideali per esprimere un carattere originale e territoriale. Con questa etichetta, Tenuta Casale Milli propone una lettura elegante e moderna di questo vitigno, valorizzandone freschezza e versatilità gastronomica. La scelta della denominazione Umbria IGT consente di interpretare il Vermentino con uno stile contemporaneo, mantenendo un forte legame con il territorio. È un vino pensato per accompagnare la convivialità e la cucina mediterranea.