Descrizione

NOME: Umbria IGT Rosso Piano della Torre

PRODUTTORE: Annesanti

VITIGNO: Blend di uve di Pinot Nero 85% e Sangiovese 15%

PRODUZIONE: Di questo vino sono prodotte solo 280 bottiglie.

VINIFICAZIONE: Avviene rigorosamente in anfore di terracotta con lieviti indigeni.

AFFINAMENTO: Dieci mesi in anfore di terracotta a contatto con le bucce. Successivamente prosegue l’affinamento in damigiane di vetro per altri quattro mesi ed infine viene imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.

ABBINAMENTO: Piano della Torre è consigliato per accompagnare risotti, formaggi stagionati e secondi piatti dal sapore delicato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi