Umbria IGT Rosato “Amanter” – Adanti

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Umbria IGT Rosato “Amanter” – Adanti

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Alla vista si presenta rosa cerasuolo. Al naso si esprime con un profilo olfattivo floreale cui non mancano ovviamente ricordi di rosa seguiti da fresche note fruttate di fragola e uva spina. Al palato risulta fresco ed è vivacizzato da note minerali che determinano una piacevole sapidità.

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Descrizione

NOME: Rosato Amanter Adanti

PRODUTTORE: Adanti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza

COLTIVAZIONE: Vigneti localizzati su diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-Est a 230 metri sul livello del mare su terreno argillo-calcareo.

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve dalla seconda metà di settembre e agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni.

VINIFICAZIONE: Pressatura dell’uva intera, defecazione statica del mosto a freddo per 24 ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15 e i 17 gradi. Resta sulle bucce per 12 ore.

AFFINAMENTO: Affinamento “sur lies” per quattro mesi.

ABBINAMENTO: Rosato Amanter Adanti è consigliato per accompagnare antipasti, zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 12 e 16 gradi.

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosato

Denominazione

Umbria IGT

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Umbria

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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