Umbria IGT Pecorino “Sibillino” – Annesanti

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Umbria IGT Pecorino “Sibillino” – Annesanti

13,80 

Alla vista si presenta giallo dorato. Al naso si esprime con un intenso bouquet floreale con note agrumate e vegetali. Al palato risulta fresco, sapido, minerale e con un’ottima struttura della componente acida.

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Descrizione

NOME: Sibillino Annesanti

PRODUTTORE: Annesanti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Pecorino in purezza

PRODUZIONE: Di questo vino sono prodotte solo 500 bottiglie.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene mediante fermentazione alcolica spontanea sui suoi lieviti naturali e senza solfiti aggiunti in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Esegue un breve passaggio in vasche di acciaio inox. Viene infine imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.

ABBINAMENTO: Sibillino Annesanti è consigliato per accompagnare risotti, formaggi e secondi piatti di pesce o carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 10 e i 12 gradi

INFORMAZIONI: Vino senza solfiti aggiunti.

CURIOSITÀ: La ninfa Nera, figlia del dio Appennino, amava il pastore Velino. Giunone, scoperto il loro amore, la punì trasformandola nel fiume Nera, che iniziò a scorrere fino alla rupe dove aveva conosciuto il suo amato. Velino, dopo aver interrogato la Sibilla e venuto a conoscenza dell’accaduto, decise di gettarsi dalla rupe per raggiungere la sua Nera. Il salto della Cascata delle Marmore rappresenta il simbolo del loro amore eterno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Umbria IGT

Gradazione Alcolica

12,5%

Nazione

Italia

Regione

Umbria

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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