Descrizione
NOME: Sibillino Annesanti
PRODUTTORE: Annesanti
VITIGNO: Ottenuto da uve di Pecorino in purezza
PRODUZIONE: Di questo vino sono prodotte solo 500 bottiglie.
VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene mediante fermentazione alcolica spontanea sui suoi lieviti naturali e senza solfiti aggiunti in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: Esegue un breve passaggio in vasche di acciaio inox. Viene infine imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.
ABBINAMENTO: Sibillino Annesanti è consigliato per accompagnare risotti, formaggi e secondi piatti di pesce o carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi
INFORMAZIONI: Vino senza solfiti aggiunti.
CURIOSITÀ: La ninfa Nera, figlia del dio Appennino, amava il pastore Velino. Giunone, scoperto il loro amore, la punì trasformandola nel fiume Nera, che iniziò a scorrere fino alla rupe dove aveva conosciuto il suo amato. Velino, dopo aver interrogato la Sibilla e venuto a conoscenza dell’accaduto, decise di gettarsi dalla rupe per raggiungere la sua Nera. Il salto della Cascata delle Marmore rappresenta il simbolo del loro amore eterno.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.