Ubriaco di Raboso – La Casearia

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Ubriaco di Raboso – La Casearia

L’Ubriaco di Raboso è un formaggio di latte vaccino, a pasta semidura. Viene stagionato 12 mesi ed affinato in vino e vinaccia di Raboso IGT. Viene realizzato secondo un perfetto abbinamento con il vino. Presenta una crosta che assume il color “vinaccia”, durante la ubriacatura, come quello delle vinacce di uve rosse. La sua produzione con il vino Raboso conferisce a questo formaggio un retrogusto vinoso. È un formaggio molto saporito, leggermente piccante.

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Categorie: , Product ID: 3004

Descrizione

NOME: Ubriaco di Raboso

ZONA DI PROVENIENZA: Veneto (Camalò di Povegliano)

FORMATO: 300 g

ABBINAMENTO: Il formaggio Ubriaco di Raboso è ottimo da gustare con una buona mostarda al melone, pane casereccio, salumi ed un buon bicchiere di vino rosso come il Cannonau della Sardegna, il Barolo del Piemonte oppure l’ Amarone del Veneto.

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