Descrizione

NOME: Trebbiano Talamonti

PRODUTTORE: Talamonti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Trebbiano in purezza.

COLTIVAZIONE: I vitigni sono allevati su un terreno argilloso, mediamente calcareo ad un’altezza sul livello del mare di 300 metri, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il sistema d’allevamento utilizzato è quello a tendone. Le vigne da cui si produce questo vino sono state impiantate tra il 2003 ed il 2012. Vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione del Trebbiano d’Abruzzo DOC, sulle pendici del Gran Sasso.

VENDEMMIA: Le uve sono selezionate e raccolte a mano ad inizio settembre.

VINIFICAZIONE: Dopo la diraspapigiatura e la macerazione a freddo, viene eseguita una fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati in tini d’acciaio per 10 giorni.

AFFINAMENTO: Esegue una breve maturazione in acciaio e poi un affinamento in bottiglia per 1 mesi.

ABBINAMENTO: Il Trebbiano Talamonti è consigliato per accompagnare piatti a base di frutti di mare, grigliate di pesce, o semplicemente ad aperitivi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 10 gradi.

INFORMAZIONI: Di questo vino sono prodotte circa 100000 bottiglie l’anno.