Descrizione

NOME: Trebbiano Rocca Ventosa

PRODUTTORE: Cantina Tollo

VITIGNO: Ottenuto da uve di Trebbiano in purezza.

COLTIVAZIONE: Il Trebbiano d’Abruzzo DOC “Rocca Ventosa” è ottenuto da uve Trebbiano coltivate nei vigneti della regione Abruzzo. La vendemmia è il risultato di un’attenta gestione del vigneto finalizzata a raccogliere uve sane e mature. La linea Rocca Ventosa nasce per valorizzare i vitigni più rappresentativi del territorio abruzzese attraverso uno stile fresco e immediato. Il produttore non fornisce ulteriori dettagli relativi a sistema di allevamento, tipologia di terreno o tecniche di coltivazione.

VENDEMMIA: La raccolta viene effettuata nel mese di settembre, quando le uve raggiungono il giusto equilibrio tra maturazione zuccherina e acidità, così da preservarne la freschezza varietale.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pigiadiraspatura seguita da una pressatura soffice del pigiato. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, tecnica che consente di esaltare gli aromi primari del vitigno e mantenerne la naturale fragranza.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento, preservando la freschezza e la tipicità del vino.

ABBINAMENTO: Trebbiano Rocca Ventosa è ideale con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e risotti delicati. Si abbina molto bene anche a crostacei, molluschi, carni bianche e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a una temperatura di 10-12°C in calici di media ampiezza.

INFORMAZIONI: La linea “Rocca Ventosa” della Cantina Tollo è dedicata ai vini che raccontano l’identità più autentica dell’Abruzzo, valorizzando i vitigni storici della regione. Fondata nel 1960, Cantina Tollo è oggi una delle realtà cooperative più importanti del panorama vitivinicolo abruzzese e ha contribuito in modo significativo alla diffusione dei vini regionali nel mondo. Il Trebbiano d’Abruzzo DOC rappresenta una delle denominazioni simbolo del territorio, grazie a una tradizione vitivinicola secolare. Questa etichetta interpreta il vitigno con uno stile fresco, immediato e fedele alla vocazione del territorio d’origine.