Descrizione

NOME: Trebbiano La Valentina

PRODUTTORE: La Valentina

VITIGNO: Ottenuto da uve di Trebbiano in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate nei comuni di San Valentino, Spoltore ed Alanno su un estensione di 5 ettari, ad un’altitudine tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare con esposizione sud-sud-ovest. Il terreno è di tipo argilloso di medio impasto. L’età dei vigneti varia tra i 26 e i 38 anni. Il sistema di allevamento utilizzato è a pergola abruzzese modificata a filari. La densità dei ceppi varia dai 1600 ai 2000 per ettaro.

VENDEMMIA: La vendemmia viene effettuata durante la prima metà di settembre. La resa è di 90 ettolitri per ettaro.

VINIFICAZIONE: Esegue la diraspatura, la pressatura soffice e la decantazione del mosto a bassa temperatura. La fermentazione avviene in acciaio.

AFFINAMENTO: Affina brevemente in acciaio per poi passare in bottiglia.

ABBINAMENTO: Trebbiano La Valentina è consigliato per accompagnare l’aperitivo, il crudités di mare e di terra, paste con frutti di mare o sughi di pesce, pesce al forno o grigliato, e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 12 gradi.

INFORMAZIONI: Di questo vino si producono annualmente 40.000 bottiglie.