Descrizione

NOME: Vermentino Belguardo di Mazzei

PRODUTTORE: Marchesi Mazzei

VITIGNO: Ottenuto da uve di Vermentino in purezza

COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a guyot su un terreno sciolto e sabbioso, con prevalenza di arenaria. I vigenti sono posti tra i 20 e i 50 metri di altezza sul livello del mare, con esposizione Sud-Sud/Ovest. La densità di viti per ettaro è di 6600 piante.

VENDEMMIA: Effettuata a mano dal 13 Settembre

VINIFICAZIONE: La temperatura di fermentazione è di 15 gradi. Al termine della vinificazione, vengono prodotte circa 90.000 bottiglie.

ABBINAMENTO: Vermentino Belguardo di Mazzei è consigliato per accompagnare frutti di mare, primi piatti con verdure, zuppe e grigliate di pesce, formaggi freschi, carni bianche, verdure grigliate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 8 e 10 gradi