Descrizione

NOME: Siepi Mazzei

PRODUTTORE: Marchesi Mazzei

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 50% e Merlot 50%

COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a cordone speronato e guyot con una densità di viti per ettaro di 4.500 – 6.500 piante. Tipologia del terreno con prevalenza di alberese ubicato a 260 metri sul livello del mare con una esposizione S-S/O.

VENDEMMIA: Effettuata a mano dall’8 Settembre per il Merlot e dal 23 Settembre per il Sangiovese

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28°

MATURAZIONE: 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri. Imbottigliamento a Gennaio 2017

ABBINAMENTO: Siepi Mazzei è consigliato per accompagnare piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

CURIOSITÀ: Un “cru” da Sangiovese e Merlot coltivati nei 6 ettari di Siepi, una tra le migliori giaciture aziendali. Spessore e concentrazione ne fanno un vino dal temperamento unico ed originale. “Uno dei 50 vini che hanno cambiato l’Italia” (Gambero Rosso).

CLIMA: Il 2015 è stato caratterizzato da un inverno piovoso che ha regalato una buona riserva idrica. La primavera mite e l’estate calda senza piogge per un periodo piuttosto prolungato. Il ciclo vegetativo in tutte le sue fasi è avvenuto con un certo anticipo per le medie stagionali. Piogge alla fine di luglio e dopo la metà di agosto hanno portato a un abbassamento delle temperature, che hanno ristabilito le condizioni ideali per lo sviluppo della vite, e hanno portato a una maturazione ottimale dei grappoli con accumulo di sostanze aromatiche e polifenoli e la possibilità di ottenere vini rossi armonici, ricchi di struttura, dai profumi complessi e da lungo invecchiamento.