Toscana IGT “Gavagai” – Podere Anima Mundi (6 Bottiglie)

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Toscana IGT “Gavagai” – Podere Anima Mundi (6 Bottiglie)

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Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con piacevoli sentori di piccoli frutti rossi, note floreali ed un tipico profumo vinoso. Al palato risulta un vino fresco, giovane di facile beva.

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Descrizione

NOME: Gavagai

PRODUTTORE: Podere Anima Mundi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Canaiolo in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati a Lari, in provincia di Pisa, su suoli prevalentemente argillosi e calcarei. Il metodo di allevamento è a cordone speronato. Viene praticata un’agricoltura biodinamica.

VINIFICAZIONE: La fermentazione è spontanea e con lieviti autoctoni e viene eseguita in vasche di cemento. Dopo tre giorni avviene la torchiatura e continua a
fermentare in cemento.

AFFINAMENTO: Prima dell’imbottigliamento riposa un mese in acciaio.

ABBINAMENTO: Gavagai è consigliato per accompagnare primi piatti leggeri e piatti a base di carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.

INFORMAZIONI: Vino naturale non filtrato e non chiarificato. Di questo vino sono prodotte 3000 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 14,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Toscana IGT

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Anno

2020

Dimensione

1 l

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