Descrizione

NOME: Toscana IGT Bianco Villa Antinori

PRODUTTORE: Marchesi Antinori

VITIGNO: Blend di uve di Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano, Malvasia Toscana e Riesling Renano.

VENDEMMIA: La vendemmia, iniziata nella terza decade di agosto per il Pinot Grigio, è proseguita con il Pinot Bianco, Trebbiano e Malvasia Toscana per concludersi con il Riesling Renano ad inizio ottobre.

VINIFICAZIONE: Il mosto è raffreddato ad una temperatura di 10°C per favorire il naturale illimpidimento. Dopo 48 ore è trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 18 °C. Il vino è quindi conservato in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 10 °C. La lavorazione in piccoli lotti appena prima dell’imbottigliamento permette al Villa Antinori di mantenere la caratteristica freschezza e tipicità aromatica.

ABBINAMENTO: Il Toscana IGT Bianco Villa Antinori è consigliato per accompagnare piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi