Descrizione

NOME: Belguardo Rosato

PRODUTTORE: Marchesi Mazzei

VITIGNO: Blend di uve di Sangiovese 50% e Syrah 50%

COLTIVAZIONE: Viene praticato il sistema di allevamento a cordone speronato, su terreno a prevalenza di arenaria e alberese. La densità di impianto è di 6600 viti per ettaro e l’altezza sul livello del mare si aggira tra i 70 e i 130 metri, con esposizione S-S/O.

VENDEMMIA: Effettuata a mano dal 28 Agosto per le uve di Syrah ed dal 6 Settembre per le uve di Sangiovese

VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia, le uve vengono macerate in tini di acciaio per 3 mesi sulle fecce, ad una temperatura di fermentazione tra i 14 e i 16 gradi.

ABBINAMENTO: Belguardo Rosato è consigliato per accompagnare antipasti, primi piatti con sughi rossi, pizza, pesce e verdure al vapore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e 14 gradi