Descrizione

NOME: Bad Girls Go Everywhere

PRODUTTORE: Podere Anima Mundi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Ciliegiolo in purezza.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati a Lari, in provincia di Pisa, su suoli prevalentemente argillosi e calcarei. Il metodo di allevamento è a cordone speronato. Viene praticata un’agricoltura biodinamica.

VINIFICAZIONE: La fermentazione è spontanea e con lieviti autoctoni e viene eseguita in vasche di cemento. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 5 giorni.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene per alcuni mesi in vasche di cemento.

ABBINAMENTO: Bad Girls Go Everywhere è consigliato per accompagnare primi piatti leggeri e piatti a base di carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 14 e i 16 gradi.

INFORMAZIONI: Vino naturale non filtrato e non chiarificato. Di questo vino sono prodotte 3000 bottiglie l’anno.

CURIOSITÀ: La dimensione della bottiglia non lascia spazio all’immaginazione. Un rosso da litro non può che essere una spremuta d’uva tutta da bere…