Descrizione

NOME: Nero di Serramarrocco

PRODUTTORE: Barone di Serramarrocco

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nero d’Avola in purezza

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima metà di settembre.

VINIFICAZIONE: Macerazione a 22-24 gradi a temperatura controllata in acciaio. Fermentazione in serbatoi di cemento.

AFFINAMENTO: Avviene in barrique per 8 mesi. Poi, segue l’affinamento in bottiglia per 6 mesi.

ABBINAMENTO: Nero di Serramarrocco è consigliato per accompagnare primi e secondi di terra, soprattutto carni rosse saporite.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 16 e 18 gradi.