Terre Siciliane IGT Passito – Colosi

CERCA PRODOTTO
 

Terre Siciliane IGT Passito – Colosi

14,00 

Alla vista si presenta giallo dorato, con riflessi ambrati. Al naso si esprime con profumi fruttati, con note di albicocca, fichi secchi, datteri e miele. Al palato risulta armonico, dolce e delicato, fresco e con moderata alcolicità.

6 disponibili

Compare Added

Descrizione

NOME: Passito Colosi

PRODUTTORE: Colosi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Moscato Bianco in purezza

COLTIVAZIONE: I vitigni sono coltivati su un terreno medio argilloso nella zona della Sicilia occidentale. L’allevamento utilizzato è ad alberello.

VENDEMMIA: Le uve sono raccolte esclusivamente a mano tra la fine agosto e la prima decade di settembre.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire al sole per 12 – 14 giorni. Una volta appassite vengono miscelate ad uva fresca e subito pigiate per ottenere il succo denso e zuccherino che verrà successivamente fatto fermentare in vasche di acciaio inox. Raggiunta la gradazione alcolica e zuccherina desiderata la fermentazione viene arrestata abbassando drasticamente la temperatura.

AFFINAMENTO: Il vino ottenuto viene lasciato affinare in acciaio per almeno 6 mesi.

ABBINAMENTO: Passito Colosi è consigliato per accompagnare i dolci di origine siciliana come la cassata ed i cannoli. Ottimo con mascarpone, gelati e formaggi erborinati. Eccellente vino da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 13 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Passito

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Gradazione Alcolica

13%

Nazione

Italia

Regione

Sicilia

Anno

2017

Dimensione

0,5 l

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Terre Siciliane IGT Passito – Colosi”

Ti potrebbe interessare…

Telefono: +393272165581
Roma, 00165
Via Innocenzo XI, 38
ItalianoEnglishFrançaisDeutschDanskEspañolMagyarNederlandsPortuguês
0