Descrizione

NOME: Frappato Baciata dal Sole

PRODUTTORE: Agricola Lauretta

VITIGNO: Ottenuto da uve di Frappato in purezza.

COLTIVAZIONE: Vino da grappoli raccolti e selezionati nei vigneti dell’azienda a Pachino (SR).

VINIFICAZIONE: Fermentazione delle uve in modo naturale, senza additivi chimici ma con i soli lieviti contenuti naturalmente nella buccia degli acini.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene nei silos di acciaio.

ABBINAMENTO: Frappato Baciata dal Sole è consigliato per accompagnare gli antipasti o primi piatti saporiti, zuppe di pesce, tonno, pesce spada, pesce azzurro, ma anche carni bianche o rosse magre.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 14 ed i 16 gradi.

INFORMAZIONI: A Pachino, in Sicilia, i Lauretta portano avanti la loro missione di vignaioli. La storia di una famiglia da sempre legata alla terra ed alle vigne, che oggi, dopo quasi un secolo di lavoro, sposa la filosofia del vino naturale. Un vino vero e sincero, frutto del momento e mai standardizzato, influenzato solo dalla ricca biodiversità che ne è la culla e dalla sensibilità di chi ne è custode. In sei ettari di terreni, che guardano verso il mare, crescono le bacche nere di Frappato e del Nero D’Avola. Coltivano le loro vigne nel pieno rispetto della terra, secondo le pratiche ed usanze tradizionali tramandate di generazione in generazione. Il risultato del loro lavoro è tutto nel bicchiere: la struttura è passione, il corpo dedizione. Di questo vino si producono solo 1000 bottiglie l’anno.