Terre Siciliane IGT “Catarratto e Zibibbo” – Al Fèu

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Terre Siciliane IGT “Catarratto e Zibibbo” – Al Fèu

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Alla vista si presenta giallo dorato intenso. Al naso si esprime con un bouquet delicato e fragrante con fresche note floreali e fruttate. Al palato risulta pieno e asciutto con retrogusto amarognolo tipico del vitigno.

3 disponibili

Descrizione

NOME: Catarratto e Zibibbo Al Fèu

PRODUTTORE: Al Fèu

VITIGNO: Blend di uve di Catarratto 80% e Zibibbo 20%.

COLTIVAZIONE: Vino da grappoli raccolti e selezionati del territorio marsalese.

VINIFICAZIONE: La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 10 giorni. Durante la lavorazione non si effettua alcuna correzione o aggiunta di additivi.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene nei silos di acciaio.

ABBINAMENTO: Catarratto e Zibibbo Al Fèu è consigliato per accompagnare il cous cous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire preferibilmente a 12 gradi in un calice medio a tulipano per esaltarne il bouquet.

INFORMAZIONI: Vino naturale non filtrato e non chiarificato. Il Catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano.
Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, oggi questo vitigno rappresenta una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Italia

Regione

Sicilia

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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