Descrizione

NOME: Chardonnay Rocca Ventosa

PRODUTTORE: Cantina Tollo

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza.

COLTIVAZIONE: Il Terre d’Abruzzo IGP Chardonnay “Rocca Ventosa” è ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella provincia di Chieti, una delle principali aree vitivinicole dell’Abruzzo. I vigneti sono gestiti con pratiche agronomiche finalizzate a garantire una produzione di qualità e una maturazione equilibrata delle uve. La raccolta anticipata rispetto ad altri vitigni consente di preservare la naturale freschezza dello Chardonnay. Il produttore non fornisce ulteriori dettagli riguardo al sistema di allevamento o alla tipologia dei terreni.

VENDEMMIA: La vendemmia si svolge nella seconda decade di agosto, con la raccolta delle uve al momento della loro ottimale maturazione.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pigiadiraspatura e successivamente a una pressatura soffice del pigiato. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare il patrimonio aromatico e la freschezza varietale dello Chardonnay.

AFFINAMENTO: Il vino affina in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento, mantenendo intatte le caratteristiche di freschezza e immediatezza.

ABBINAMENTO: Chardonnay Rocca Ventosa si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, primi piatti delicati, risotti e preparazioni a base di pesce. Ottimo anche con crostacei, carni bianche, formaggi freschi e come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a una temperatura di 8°C in un calice da vini bianchi.

INFORMAZIONI: La linea Rocca Ventosa di Cantina Tollo nasce per valorizzare il patrimonio vitivinicolo abruzzese attraverso vini dallo stile moderno e di immediata piacevolezza. Questo Chardonnay dimostra come un vitigno internazionale si sia adattato con successo al territorio della provincia di Chieti, esprimendo un’identità ben definita. Cantina Tollo, fondata nel 1960, è una delle cooperative vitivinicole più importanti d’Italia e ha contribuito alla crescita della reputazione dei vini abruzzesi sui mercati nazionali ed esteri. L’etichetta Rocca Ventosa rappresenta l’incontro tra esperienza produttiva e valorizzazione del territorio.