Descrizione

NOME: Joy Forchir

PRODUTTORE: Azienda Agricola Forchir

VITIGNO: Blend di uve di Glera e Ribolla Gialla

COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati a Camino al Tagliamento e Codroipo (Udine) su un terreno prevalentemente alluvionale e sassoso.

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in autoclave in assenza di solfiti.

AFFINAMENTO: Dopo la presa di spuma in autoclave permane sulle fecce nobili dei propri lieviti e poi matura in bottiglia.

ABBINAMENTO: Joy Forchir è consigliato per accompagnare un aperitivo ed è un ottimo compagno per i frutti di mare ed il pesce crudo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad 8 gradi

CURIOSITÀ: JOY, espressione Friulana per esprimere stupore (OOH!) ma anche, internazionalmente, GOIA! Nato dalla volontà di proporre un’esperienza sensoriale unica, innovativa, gioiosa.