Descrizione
NOME: Joy Forchir
PRODUTTORE: Azienda Agricola Forchir
VITIGNO: Blend di uve di Glera e Ribolla Gialla
COLTIVAZIONE: I vigneti sono coltivati a Camino al Tagliamento e Codroipo (Udine) su un terreno prevalentemente alluvionale e sassoso.
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in autoclave in assenza di solfiti.
AFFINAMENTO: Dopo la presa di spuma in autoclave permane sulle fecce nobili dei propri lieviti e poi matura in bottiglia.
ABBINAMENTO: Joy Forchir è consigliato per accompagnare un aperitivo ed è un ottimo compagno per i frutti di mare ed il pesce crudo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad 8 gradi
CURIOSITÀ: JOY, espressione Friulana per esprimere stupore (OOH!) ma anche, internazionalmente, GOIA! Nato dalla volontà di proporre un’esperienza sensoriale unica, innovativa, gioiosa.
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