Sannio DOC Sciascinoso – Terra di Briganti

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Sannio DOC Sciascinoso – Terra di Briganti

19,00 

Alla vista si presenta rosso rubino con marcati riflessi violacei. Al naso si esprime con netti sentori floreali di viola e fruttati di more ed altri frutti di bosco. Al palato risulta secco, dotato di buona mineralità e con un tannino lieve e levigato.

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COD: 8527 Categorie: , , , Tag: , , , Product ID: 8527

Descrizione

NOME: Sciascinoso Terra di Briganti

PRODUTTORE: Terra di Briganti

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sciascinoso in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate con il sistema a Guyot su un suolo prevalentemente argilloso posto ad un’altezza media sul livello del mare di 350 metri. L’impianto è di 2500 piante per ettaro con una resa di 100 quintali per ettaro.

VENDEMMIA: Raccolti a mano generalmente alla fine di Settembre.

VINIFICAZIONE: In seguito alla pressatura soffice delle uve, inizia la fermentazione spontanea in acciaio inox con lieviti indigeni. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 30 giorni.

AFFINAMENTO: Dopo il travaso il vino affina in vasche di acciaio per 1 anno. Prima di uscire sul mercato riposa in bottiglia per una durata di circa 6 mesi.

ABBINAMENTO: Sciascinoso Terra di Briganti è consigliato per accompagnare la pizza, gli antipasti, la zuppa di pesce, i primi di pasta, formaggi morbidi e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di berlo ad una temperatura di 14 gradi come facevano i nostri nonni.

INFORMAZIONE: Vino Naturale che non subisce filtrazioni né chiarifiche. Produzione limitata a 6600 bottiglie l’anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Sannio DOC

Gradazione Alcolica

12,5%

Nazione

Italia

Regione

Campania

Anno

2018

Dimensione

0,75 l

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