Salice Salentino DOC – Rivera

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Salice Salentino DOC – Rivera

9,20 

Alla vista si presenta rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso si esprime con un profumo intenso tipico della varietà e con note di prugna e di marasca. Al palato risulta un vino ricco e intenso con una buona struttura ed un finale piacevolmente amarognolo, tipico della varietà.

Esaurito

COD: 5525 Categorie: , , , , Tag: , , Product ID: 5525

Descrizione

NOME: Salice Salentino di Rivera

PRODUTTORE: Rivera

VITIGNO: Blend di uve di Negroamaro 90% e Malvasia Nera 10%

COLTIVAZIONE: Vigneti allevati ad alberello salentino su terreni rossi argillosi tipici del Salento con una densità di 5000 ceppi per ettaro. La resa media è di 80-90 quintali di uva per ettaro.

VENDEMMIA: Eseguita durante la seconda settimana di Settembre.

VINIFICAZIONE: La macerazione dura 8-9 giorni in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 28 °C. La vinificazione tende ad esaltare la freschezza del frutto assieme alle sue caratteristiche varietali.

AFFINAMENTO: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato, dove si sviluppa la fermentazione malolattica e successivamente per un paio di mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Salice Salentino di Rivera è consigliato per accompagnare primi piatti saporiti, carni e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Salice Salentino DOC

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2017

Dimensione

0,75 l

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