Descrizione

NOME: Primitivo Rosse Masserie

PRODUTTORE: Torrevento

VITIGNO: Ottenuto da uve di Primitivo in purezza

COLTIVAZIONE: Le viti sono coltivate su un terreno argilloso di medio impasto con una densità di 4500 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento utilizzato è quello ad alberello pugliese e a controspalliera e le viti sono localizzate ad un’altezza di circa 50 metri sul livello del mare.

VENDEMMIA: Le uve sono raccolte durante la seconda decade di settembre. La resa di uva è di circa 100 quintali per ettaro.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene mediante fermentazione per macerazione.

AFFINAMENTO: L’affinamento si svolge per 8 mesi in acciaio ed infine in bottiglia prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Primitivo Rosse Masserie è consigliato per accompagnare arrosti di carni rosse. Ottimo con formaggi stagionati e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 18 e i 20 gradi.