Descrizione

NOME: Flor de Caña 7 anni

PRODUTTORE: Compañía Licorera de Nicaragua

AFFINAMENTO: Invecchiato fino a 7 anni in botti di rovere.

ABBINAMENTO: Flor de Caña 7 anni è consigliato per il dopo pasto o come distillato da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire liscio, on the rocks o con una spruzzata di acqua frizzante. Preferibilmente ad una temperatura tra i 14 ed i 16 gradi.

CURIOSITÀ: La famiglia Pellas, originaria di Genova, si trasferì in Nicaragua nel 1890, dove iniziò la coltivazione della canna da zucchero. Nel 1937, all’interno della stessa tenuta, fondarono la loro distilleria indipendente, ai tempi chiamata Compañia Licorera de Nicaragua, che in seguito prenderà il nome di Flor de Caña. Nel 1959, il Rum Slow Aged di Flor de Caña arriva in Costarica, a El Salvador, in Guatemala e in Venezuela. Dagli anni ’60 agli anni ’90 la distilleria viene dotata delle più moderne tecnologie del settore e i suoi rum arrivano anche nei paesi dell’America Centrale. Attualmente, la quinta generazione della famiglia Pellas gestisce l’azienda, con il controllo totale di ogni passaggio produttivo, per ogni singola fase, dalla coltivazione della materia prima alla commercializzazione finale. Oggi il Rum Flor de Caña è conosciuto in tutto il mondo come prodotto di assoluta eccellenza.

INFORMAZIONI: I rum sono tutti prodotti senza aggiunta di zucchero, caramello, ingredienti artificiali e acceleranti. Distillati con metodo continuo a multicolonna, secondo tradizione spagnola, sino a 5 volte con il 100% di energia rinnovabile. Gli invecchiamenti avvengono rigorosamente in clima tropicale, più esattamente alla base del vulcano San Cristobal in “Almacen” a circa 26°/28°C, controllati in modo non meccanico, ma grazie al rivestimento interno del tetto con un materiale termoisolante e agli alberi esterni, che regalano ombra alle bodegas.