Descrizione

NOME: Bumbu XO

PRODUTTORE: Bumbu

AFFINAMENTO: Invecchiato per almeno 15-18 anni in botti di rovere di ex-bourbon, seguito da una finitura in botti di ex‑sherry spagnolo.

ABBINAMENTO: Il Bumbu XO è perfetto in abbinamento a cioccolato fondente, dessert a base di caramello o frutta secca, e sigari corposi. Ottimo anche come distillato da meditazione, si presta bene in cocktail raffinati come l’Old Fashioned rivisitato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si serve idealmente liscio a temperatura ambiente (18–20 °C) per esaltarne la complessità aromatica, oppure con un singolo cubetto di ghiaccio per una degustazione più fresca.

INFORMAZIONI: La Bumbu Rum Company è una celebre distilleria delle Barbados, fondata nel 1893, che segue una ricetta storica tramandata dai marinai delle Indie Occidentali. Il Bumbu XO è un rum blend di pregio, realizzato esclusivamente con melassa da canne da zucchero coltivate in otto Paesi caraibici e sudamericani, e con acqua purissima proveniente dalle sorgenti coralline delle Barbados. La fermentazione avviene con un lievito segreto e la distillazione continua viene effettuata in due storici alambicchi sulle Barbados. Dopo la distillazione, il blend matura per almeno 15‑18 anni in botti ex‑bourbon, seguito da una finitura in botti di ex‑sherry spagnolo, con una successiva maturazione in Panama. Il colore è ambrato intenso, mentre al naso si percepiscono note di toffee, vaniglia e quercia tostella. Al palato emergono scorza d’arancia, spezie pepate e un accenno di caffè, il tutto ben bilanciato e vellutato. Il finale è avvolgente e persistente, con ritorni di legno, frutta secca e spezie calde. La bottiglia è elegante e robusta, con una grande “X” metallica in rilievo e un tappo stile retrò, ideale per scatti d’effetto e collezioni. Questo rum è perfetto da gustare liscio o con un solo cubetto di ghiaccio, spesso abbinato a sigari robusti o utilizzato in cocktail ricercati. Renaissance del blend caraibico, il Bumbu XO incarna tradizione centenaria e artigianalità moderna.