Descrizione

NOME: Rosso Montalcino Poggio Landi

PRODUTTORE: Poggio Landi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza

COLTIVAZIONE: Selezione monovarietale delle migliori uve di Sangiovese dei vigneti della tenuta Poggio Landi, nella zona di produzione del Montalcino, dislocati tra i 180 e i 500 metri sul livello del mare. Le viti sono esposte a sud, sud-ovest e crescono su un terreno di argille del Pliocene con presenza di marne. Il sistema di allevamento utilizzato è a Guyot.

VENDEMMIA: Resa per ettaro di circa 70 quintali con una produzione media per pianta di 1,6Kg di uva.

VINIFICAZIONE: Vinificato tradizionalmente con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni per 15 giorni a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese non tostato da 54 ettolitri. Successivamente affinato in bottiglia per minimo 3 mesi.

ABBINAMENTO: Rosso Montalcino Poggio Landi è consigliato per accompagnare piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

ACIDITÀ: 5,9 grammi per litro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18 gradi.