Roma DOC Rosso – Casale Vallechiesa

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Roma DOC Rosso – Casale Vallechiesa

14,00 

Alla vista si presenta rosso limpido e consistente. Al naso si esprime con sentori confettura di prugna e ciliegia; viola appassita e rosa; rabarbaro e liquirizia. Al palato risulta caldo, fresco e sapido in corretto equilibrio. Tannino calibrato e integrato. Ottima la persistenza.

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COD: 12893 Categorie: , , , , Tag: , , Product ID: 12893

Descrizione

NOME: Roma DOC Rosso Vallechiesa

PRODUTTORE: Casale Vallechiesa

VITIGNO: Blend di uve di Montepulciano e Cesanese.

COLTIVAZIONE: I vigneti sono localizzati su un terreno di origine vulcanica ed hanno esposizione a sud. Il sistema d’allevamento utilizzato è a Guyot semplice. La resa per ettaro è di 90 quintali.

VENDEMMIA: La vendemmia è manuale a partire dai primi di ottobre.

VINIFICAZIONE: La vinificazione è tradizionale in rosso a temperatura controllata (22°/24°c) e macerazione breve (6/8 giorni) per esaltare il corredo aromatico.

AFFINAMENTO: Il vino affina in acciaio per 4 mesi, poi in tonneau nuovi per 10 mesi ed infine per ulteriori 2/3 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Roma DOC Rosso Vallechiesa è consigliato per accompagnare grandi arrosti, grigliate di carne e rigatoni alla bolognese.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Roma DOC

Gradazione Alcolica

13,5%

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Anno

2019

Dimensione

0,75 l

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