Roccamonfina IGT Fiano “Zagreo” – i Cacciagalli

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Roccamonfina IGT Fiano “Zagreo” – i Cacciagalli

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Alla vista si presenta giallo dorato intenso. Al naso si esprime con un intenso bouquet di fiori bianchi di campo, con note delicate di mela verde e sentori lievemente agrumati. Al palato risulta fresco, sapido ed evidenzia nel finale tutto il suo carattere complesso.

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Descrizione

NOME: Fiano Zagreo

PRODUTTORE: i Cacciagalli

VITIGNO: Ottenuto da uve di Fiano in purezza

COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a Guyot su terreni di natura vulcanica, sciolti, sabbiosi e calcarei con buona sostanza organica. Densità di impianto pari a 4400 viti per ettaro.

VENDEMMIA: Raccolta delle uve durante la terza decade di Settembre e rigorosamente a mano. La resa per ettaro è tra i 40 e i 50 quintali.

VINIFICAZIONE: Vinificato in anfora con lunghe macerazioni con i soli lieviti indigeni.

AFFINAMENTO: Affinato in anfora con lunghe macerazioni. Non subisce processi di filtraggio e di chiarifica.

ABBINAMENTO: Fiano Zagreo è consigliato per accompagnare pesce, crostacei, frittura di pesce, carni bianche delicate e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra 14 e 16 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Roccamonfina IGT

Gradazione Alcolica

12,5%

Nazione

Italia

Regione

Campania

Anno

2018

Dimensione

0,75 l

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