Descrizione
NOME: Verdeca Talò delle Cantine San Marzano
PRODUTTORE: Cantine San Marzano
VITIGNO: Ottenuto da uve di Verdeca in purezza
TERRENO: Poco profondo e a tessitura medio-fine.
COLTIVAZIONE: Spalliera con distribuzione di 4.000 viti per ettaro.
VENDEMMIA: Eseguita tra durante la seconda settimana di Agosto.
VINIFICAZIONE: Pre-macerazione a freddo per 6-8 ore e successiva fermentazione alcolica in barrique di rovere francese.
AFFINAMENTO: Affinato in barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici bâtonnage.
ABBINAMENTO: Verdeca Talò è consigliato per accompagnare frutti di mare, crostacei e pesci lessi con salse leggere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi
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