Descrizione

NOME: Verdeca Infinitum Torrevento

PRODUTTORE: Torrevento

VITIGNO: Ottenuto da uve di Verdeca in purezza.

COLTIVAZIONE: Le uve Verdeca dell’“Infinitum” provengono dalle colline del nord barese, in Puglia, situate tra i 300 e i 400 metri s.l.m. I vigneti crescono su terreni calcareo-argillosi di medio impasto, ideali per conferire freschezza e sapidità al vino. L’allevamento avviene in controspalliera a cordone speronato, sistema che garantisce buona esposizione dei grappoli e maturazione uniforme. Il clima mediterraneo caldo ma ventilato contribuisce a preservare le caratteristiche aromatiche tipiche della Verdeca.

VENDEMMIA: La raccolta viene effettuata nella prima decade di settembre, selezionando le uve al giusto equilibrio tra acidità e maturazione aromatica.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice seguita da fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La lavorazione mira a preservare fragranza, freschezza e tipicità varietale. La vinificazione in acciaio valorizza il profilo giovane e immediato del vino.

AFFINAMENTO: L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio prima dell’imbottigliamento.

ABBINAMENTO: Verdeca Infinitum Torrevento è ottimo come aperitivo, accompagna molto bene piatti a base di pesce lesso o alla griglia. Ideale anche con crostacei, frutti di mare e antipasti leggeri della cucina mediterranea. Perfetto per essere consumato giovane.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire fresco a una temperatura di circa 8°-10°C.

INFORMAZIONI: L’Infinitum Verdeca di Torrevento nasce per valorizzare uno dei vitigni bianchi storici della tradizione pugliese. La Verdeca è coltivata da secoli nel sud Italia ed è particolarmente apprezzata per la sua capacità di mantenere freschezza anche nei climi caldi. Il nome “Infinitum” richiama la continuità tra territorio, tradizione e innovazione produttiva. Le colline del nord barese rappresentano una delle aree più vocate per la coltivazione di vitigni autoctoni pugliesi. Questa etichetta interpreta uno stile essenziale, fresco e contemporaneo.