Puglia IGT Nero di Troia – Angiuli Donato

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Puglia IGT Nero di Troia – Angiuli Donato

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Alla vista si presenta di colore rosso vivace intenso. Al naso si esprime con un bouquet elegante con sentori di viola, amarena e spezie. Al palato risulta fresco, ma ricco di polifenoli e tannini.

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COD: 13233 Categorie: , , , Tag: , Product ID: 13233

Descrizione

NOME: Nero di Troia Angiuli

PRODUTTORE: Angiuli Donato

VITIGNO: Ottenuto da uve di Nero di Troia in purezza.

COLTIVAZIONE: Le viti sono allevate in Agro di Mariotto, contrada Torre Quadra, con impianto a spalliera bassa e/o tendone pugliese a carica limitata di gemme. Crescono su un terreno prevalentemente calcareo-argilloso.

VENDEMMIA: Eseguita manualmente in cassette seguendo le curve di maturazione.

VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni e svinatura.

AFFINAMENTO: Affinato in acciaio e successivo riposo in bottiglia per un mese prima della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Nero di Troia Angiuli è consigliato per accompagnare primi piatti robusti, carni d’agnello e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 16 e i 18 gradi, preferibilmente in un calice a  tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.

INFORMAZIONI: Il Nero di Troia è un’uva autoctona pugliese caratterizzata da una buccia spessa ricca di polifenoli. Da un’attenta selezione manuale delle uve e una lunga macerazione nasce questo vino dal colore vivace e intenso, dal bouquet elegante con sentori di viola, amarene e spezie, e da un palato fresco ma ricco di polifenoli e tannini.

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Rosso

Denominazione

Puglia IGT

Gradazione Alcolica

13,5%

Anno

2021

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Dimensione

0,75 l

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