Puglia IGT Chardonnay “Il Pumo” – Cantine San Marzano

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Puglia IGT Chardonnay “Il Pumo” – Cantine San Marzano

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Alla vista si presenta giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori dapprima floreali di fiori di gelsomino e rosa selvatica, poi fruttati di ananas e di banane. Al palato risulta elegante, fresco, delicato e minerale.

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COD: 5951 Categorie: , , , , Tag: , , Product ID: 5951

Descrizione

NOME: Chardonnay Il Pumo

PRODUTTORE: Cantine San Marzano

VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza

TERRENO: Poco profondo e a tessitura medio-fine.

COLTIVAZIONE: a guyot con distribuzione di 4.500 viti per ettaro.

VENDEMMIA: Eseguita tra la prima e seconda decade di Agosto.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e lasciate in macerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce con conseguente decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 12 gradi.

AFFINAMENTO: Per alcuni mesi in acciaio.

ABBINAMENTO: Chardonnay Il Pumo è consigliato per accompagnare zuppe di pesce e brodetti con crostacei. Verdure e formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi

Informazioni aggiuntive

Peso 2,4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Puglia IGT

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2021

Dimensione

0,75 l

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