Puglia IGT Bianco “L’insolito” – Biancardi

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Puglia IGT Bianco “L’insolito” – Biancardi

11,50

Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso si esprime con note floreali di gelsomino, fruttate di pesca gialla e mela e di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Al palato risulta morbido, dotato di una piacevole acidità e di una buona persistenza. Prodotto con uve di Minutolo, antico vitigno autoctono pugliese a bacca bianca.

3 disponibili

Descrizione

NOME: Puglia IGT Bianco L’insolito di Biancardi

PRODUTTORE: Michele Biancardi

VITIGNO: Ottenuto da uve di Minutolo in purezza

COLTIVAZIONE: Allevamento a guyot, con densità di impianto di circa 5000 piante per ettaro, su un terreno prevalentemente calcareo.

VENDEMMIA: I grappoli sono raccolti tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE: I grappoli, senza essere diraspati, sono sottoposti ad una leggera pigiatura soffice. Dopo una breve chiarifica, viene fatta partire la fermentazione a temperatura controllata tra i 12 e i 14 gradi.

ABBINAMENTO: L’insolito di Biancardi è consigliato con piatti a base di pesce e carne bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 10 e i 12 gradi

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Informazioni aggiuntive

Peso 2.4 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Variante

Vino Bianco

Denominazione

Puglia IGT

Gradazione Alcolica

12%

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Anno

2019

Dimensione

0,75 l

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